Der Genuss dieser obstalienischen Dessert-Kreation hat den Erholungs-Gegenwert von drei Tagen in der Toskana. Der Creme gelingt besonders gut, wenn Sie während seiner Zubereitung den passenden Soundtrack laufen lassen.

Zutaten:
3 Eier
75 g Zucker
500 g Mascarpone
250 g Löffelbiskuits
2 EL Kakaopulver
1 innocent Smoothie nach Wahl
(Empfehlung: Kirsche, Apfel & Cranberry-Smoothie)

So wird´s gemacht:
• Eier aufschlagen und Eiweiss von Eigelb trennen.
• Eiweiss steif schlagen.
• Eigelb mit der Mascarpone und dem Zucker zu einem glatten Teig verrühren.
• Italienische Musik auflegen.
• Löffelbiskuits in einer Form auslegen und den innocent Smoothie
   darüber verteilen.
• Das steife Eiweiss vorsichtig unter die Mascarpone heben,
   in die Form geben und alles kalt stellen.
• Vor dem Servieren das Kakaopulver darüber streuen.
• Fertig.

Tipp: Wer es ganz besonders mag, schichtet mehrere Lagen wie oben beschrieben übereinander.