Viel mehr als unnötiger Ballast.

Ballaststoffe sorgen für eine gute Verdauung, unterstützen den Nahrungstransport durch den Darm und erhalten den Darm gesund. Ganz nebenbei stecken auch eine Menge schützender Inhaltsstoffe in ihnen.
Es werden zwei Arten von Ballaststoffen unterschieden.

- Lösliche Ballaststoffe, die in einigen Früchten vorkommen und in Kombination
   mit Wasser eine gummiartige Substanz bilden, die die Verdauung
   verlangsamt.

- Unlösliche Ballaststoffe, die wie ein Schwamm das Wasser speichern und so
   die Verdauung anregen.

Die empfohlene Menge von Ballaststoffen liegt bei 25 g pro Tag. Umfrageergebnisse zeigen, dass die meisten Menschen nicht genug Ballaststoffe zu sich nehmen. Weil unsere Smoothies aus ganzen Früchten hergestellt werden, enthalten manche von ihnen mehr als 4 g Ballaststoffe pro 250 ml Flasche. Das Rezept mit dem grössten Ballaststoffanteil (4,75 g) ist Cranberry & Himbeere.