... oder warum Ihr innocent Smoothie immer gut gekühlt gehört.

Warum fermentieren Smoothies?
Früchte enthalten natürlichen Fruchtzucker. Von der chemischen Seite her bedeutet Fermentation die Zersetzung von Fruchtzucker. Dabei entsteht Kohlendioxid, das die kleinen Bläschen erzeugt. Alle frischen Säfte fermentieren mit der Zeit, deshalb muss man sie im Kühlschrank aufbewahren. (Niedrige Temperaturen verlangsamen den Fermentationsprozess.)
Wenn Ihr Smoothie das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten hat und ständig gekühlt war, sollte dieser langweilige Ausflug in die Lebensmittelchemie für Sie graue Theorie bleiben.

Sind fermentierte Smoothies gefährlich?
Nein. Fermentierte Getränke sind nicht gefährlich. Sie schmecken "gekippt", aber sie schaden nicht.

Machen fermentierte Smoothies krank?
Nein, auf keinen Fall.

Machen mich fermentierte Smoothies betrunken?
Unwahrscheinlich. Wir empfehlen Ihnen stattdessen Bier oder Wein.

Wenn Sie weitere Fragen haben, schicken Sie uns ein Mail an gruezi@innocentdrinks.at oder rufen Sie das Bananafon unter +41 (0) 71 2446076 an.